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    成都強宇工業氣體有限公司  
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    業界動態

    氮冰有沒有毒氣,成都液氮廠家帶大家一起了解?

    發布時間: 2019-01-25 12:58   1063 次瀏覽
    氮冰食物和冰淇淋是現在比較受歡迎的食物,吃起來爽朗上口,深受廣大人民的喜歡和支持,但是有的人說是有毒的,有些人說比較健康,那么氮冰到底安全不安全,我們可以放心的吃嗎?成都液氮廠家給我們詳細的講述。 
         二、要想知道液氮能不能吃,先要學習液氮的相關知識。 
         液氮:液態的氮氣。氮氣是一種惰性、無色、無臭、無腐蝕性、不可燃,溫度極低的氣體。在常壓下,液氮溫度為-196℃、1立方米的液氮可以膨脹至696立方米、21°C的純氣態氮。濃縮的都是精華,所以液氮才那么貴。 
    氮氣構成了大氣的大部分,體積比占78.03%,氧氣占20.9%。所以,在平時接觸到的氮氣是氧氣的3倍、人類依然能健康快樂生活的情況下,我們可以判斷出:吃液氮冰淇淋對身體******沒問題。 
         制作液氮冰淇淋 
         既然吃液氮冰淇淋對身體沒有傷害,***趕快和小編一起學習制作液氮冰淇淋吧~ 
         材料準備 
         純牛奶、白糖、咖啡/巧克力糖漿、打蛋器、小碗、大碗、液氮。 
         實驗步驟 
         1.將1小碗白糖倒入大碗里。 
         2.將是白糖兩倍的純牛奶倒入大碗里,并用打蛋器攪拌均勻。 
         3.可以加入咖啡等其他風味的輔料,用一點牛奶化開調勻,在倒入大碗里。根據個人愛好,可以適當加入果珍、奶油、蜂蜜,以及水果點綴,并用打蛋器攪拌均勻。 
         4.液氮登場!這時你非常需要一個小伙伴幫助你,一個人負責平緩、點斷式的倒入液氮,一個人負責努力地攪拌原料。 
         5.兩人相互配合,使容器里始終充滿白霧。這時候等到牛奶等材料從液態逐漸凝固成固態,***可以吃啦~ 
         那么,用液氮冷凍制作冰淇淋和用冰箱冷凍制作冰淇淋有什么不同呢?果殼網主編moogee曾解釋稱,冰箱凍的慢,在冷凍的過程中,冰淇淋容易分層造成口感不好。而用液氮,可以實現真正意義上的速凍,口感會好很多。 
    制作過程中易出現的問題 
         Q:容器突然出現了一大坨一大坨的牛奶塊,怎么回事? 
         A:這是因為液氮突然倒得太快,使牛奶中的水分瞬間凝固形成的。如果你用的是木勺,那***不要管它了,因為攪不動,而且口感也不好了;如果你用的是電動打蛋器,那么用中速或高速把它打碎即可。 
         Q:用液氮做冰激凌的優勢是什么? 
         A:口感更加膩??诟薪^不遜于DQ、哈根達斯的冰激凌。關鍵是自己動手做,吃得***是一個放心。 
         Q:那用液氮做冰激凌有什么缺點么? 
         A:首先,為了美味,***不能怕辛苦,你可能需要跑些路去買液氮。其次,傾倒液氮的過程一定要注意安全。液氮的溫度大約是-196℃,只是小面積的、非常短時的接觸,不會對皮膚造成傷害,因為在常溫環境下,液氮會急速的汽化; 
    但大面積長時間地接觸,會造成嚴重的凍傷,所以一定注意器材的選用和操作安全。
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